Abert

Eternum

Gastroplast

Luxstahl

MGprof

MGsteel

Nytva

Concept

Honri

Perle

Prohotel

Solid

Sunnex

Tradicional

Бельгия

Бразилия

Вьетнам

Индия

Испания

Италия

Китай

250

P.L. Proff Cuisine

Алюминий

Высокоуглеродистая нержавеющая сталь, термопластич

Дерево (бук)

Камень, стекло

Литой алюминий

100

110

120

130

140

150

160

100

108

110

115

120

125 г

140

108

125

140

162

175

176

180

Белый

Желтая

Желтый

Зеленый

Золотой

Коричневый

Красный

Интернет-магазин Samura предлагает своим клиентам купить поварской Шеф нож – главный инструмент опытного и умелого кулинара. Широкое лезвие из специализированной ножевой стали AUS-8 с типичной для Японии геометрией – спускающимся к острию обухом –идеально приспособлено для выполнения самого широкого спектра кухонных работ: нарезки, шинковки, рубки. Несмотря на свои размеры, клинок не смотрится массивно: тонкость исполнения обуха добавляет изящества Шефу Samura Golf. Черная полипропиленовая рукоять анатомически удобна, обеспечивает уверенный захват во время работы, не скользит и не проворачивается в руке.

Классический японский нож – маленький сантоку – по своему строению и функциональности ничем не отличается от большого, да и предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. Однако меньшая длина лезвия и, как следствие, сниженный вес позволяют манипулировать им с большей эффективностью и более длительное время без дискомфорта и усталости. Линия овальных выемок над режущей кромкой создает воздушные карманы и уменьшает площадь соприкосновения клинка и продукта, предотвращая таким образом его налипание на лезвие.

Многофункциональный европейский Шеф-нож 200 мм из серии Samura Bamboo предназначен для широкого спектра действий. При готовке Шеф может выполнять большую часть необходимых работ – им удобно и рубить, и нарезать, и шинковать. Оптимальная твердость стали (59 HRC) позволяет длительное время сохранять остроту режущей кромки. При этом лезвия легко точить даже в домашних условиях.

Самым маленьким кухонным ножом считается овощной. Его размеры считаются наиболее подходящими для очистки и нарезки фруктов или овощей для салатов, супа или рагу. Небольшой клинок аккуратно и тонко срежет кожуру, а острие поможет избавиться от "глазков" и других дефектов. Клинок овощного ножа Samura Harakiri изготовлен из специализированной ножевой японской стали AUS-8, легированной ванадием, молибденом и т.д. Первоклассная сталь обеспечивает антикоррозионные свойства, а также отличные эксплуатационные и рабочие характеристики ножа.

Универсальный нож для кухни из серии Samura Bamboo полностью выполнен из специализированной ножевой стали AUS-8 – и клинковая часть, и рукоять, стилизованная под стебель бамбука. Такое решение обеспечивает высочайшую гигиеничность ножа и делает его пригодным для использования и на домашней, и на профессиональной кухне (например, в кафе и ресторанах). Универсальным ножом удобно резать овощи и фрукты для салатов и десертов, делать нарезку колбасы или сыра, готовить ингредиенты для бутерброда. Анатомически выверенная ребристая форма эргономичной рукоятки обеспечивает надёжный и крепкий захват и не проворачивается даже в мокрой руке.

0.5

0.7

0.9

1.1

1.2

1.6

1000

100 г

101 г

102

102 г

1026 г

1028 г

105 г

Пластик

100

105

110

115

12

133

150

AUS-8

56-58

1

ABS пластик

Полипропилен

Сталь

101

111

127

127 г

140

168

173

120

137

150

175

180

20

200

1,7

1,8

2,3

Крышка

12

8

GN 1/1

GN 1/2

GN 1/3

GN 1/4

GN 1/6

GN 1/9