Фарфор

Венчик (тяcен) традиционно используется для приготовления порошкового чая матча. Венчики вырезаются из цельного куска бамбука. Этот инструмент — прекрасный и незаменимый помощник в любой чайной церемонии с матча. Он специально придуман, чтобы взбивать тонкую пудру матча в пенку — ни капучинатором, ни блендером сформировать такую же не удается. Венчик имеет 80 ворсинок и вырезан вручную из цельного среза бамбука.

Венчик (тяcен) традиционно используется для приготовления порошкового чая матча. Венчики вырезаются из цельного куска бамбука. Этот инструмент — прекрасный и незаменимый помощник в любой чайной церемонии с матча. Он специально придуман, чтобы взбивать тонкую пудру матча в пенку — ни капучинатором, ни блендером сформировать такую же не удается. Универсальный венчик имеет 100 ворсинок и вырезан вручную из цельного среза бамбука.

Мерная ложечка тясаку (chashaku) — ваш незаменимый помощник в тонком искусстве приготовления чая матча и матча латте. С её помощью вы без труда и весов отмерите необходимое количество чая матча.

Подставка под венчик для матча используется для удобства в процессе приготовления чая матча, а также увеличения долговечности венчика.

Традиционная фарфоровая чаша для приготовления чая матча с имитацией изготовления в ручную. Имеет волнистые края и широкое донышко, что способствует большему комфорту и удобству в приготовлении чая.

300 мл

350 мл

110 м

110 мм

75 мм

80 мм

112 г

55 г

120 мм

125 мм

65 мм

Китай

Если вам нравится японский порошковый чай матча, то одним из основных аксессуаров рекомендованным для его приготовления будет чаша для приготовления матча (тяван 茶碗). Существует много видов тяван, используемых в японской чайной церемонии. Непосредственный выбор чаши зависит от многих соображений. Тяван можно классифицировать по разным признакам: производителю, цвету, форме, материалу, размеру и другим. Стараясь максимально удовлетворить потребности наших покупателей, мы предлагаем широкий выбор чаш для приготовления чая матча. На что стоит обратить внимание в первую очередь при выборе тяван? Существуют различные типы тяван, которые отличаются по форме и размеру: Широкие тяван (более 13 см) используют в самые жаркие месяцы лета и имеют название «нацу-тяван» — летние чаши или «хира-тяван» — плоские чаши. Их особенность состоит в том, чтобы позволить чаю немного остыть перед тем, как выпить его. Эти чаши не только широкие, но и значительно менее высокие, с типичной высотой около 5 см. Порой они также имеют слегка V-образную форму. «Цуцу-тяван»- чаши в форме трубки. Это более узкий, более высокий тяван, который традиционно используется только в самые холодные зимние месяцы. «Ко-тяван» — маленький тяван или «нодатэ-тяван» — тяван для чаепитий на природе. Это тяван меньшего размера, который считается более портативным. Его можно носить с собой или брать в поездки. Кроме того, тяван классифицируется в зависимости от типа подаваемого чая: «койтяван», для густого матча-койтя и «усутяван», для приготовления тонкого матча-усутя. Типичный диаметр классической чаши по ободку ~ от 10 до 12.5 см. Высота, как правило, составляет от 7.5 см до 10 см. Размеры традиционной чаши таковы, что у венчика есть достаточно внутреннего пространства для взбивания матча без разбрызгивания. Выбирая чашу, оцените: имеет ли она нейтральную форму для использования в любое время года, будет ли держать тепло зимой или позволит чаю остывать в летнее время? Для комфортного использования чаши стоит учесть и её размер. Мужчины обычно предпочитают более крупные чаши, чем женщины.

Если вам нравится японский порошковый чай матча, то одним из основных аксессуаров рекомендованным для его приготовления будет чаша для приготовления матча (тяван 茶碗). Существует много видов тяван, используемых в японской чайной церемонии. Непосредственный выбор чаши зависит от многих соображений. Тяван можно классифицировать по разным признакам: производителю, цвету, форме, материалу, размеру и другим. Стараясь максимально удовлетворить потребности наших покупателей, мы предлагаем широкий выбор чаш для приготовления чая матча. На что стоит обратить внимание в первую очередь при выборе тяван? Существуют различные типы тяван, которые отличаются по форме и размеру: Широкие тяван (более 13 см) используют в самые жаркие месяцы лета и имеют название «нацу-тяван» — летние чаши или «хира-тяван» — плоские чаши. Их особенность состоит в том, чтобы позволить чаю немного остыть перед тем, как выпить его. Эти чаши не только широкие, но и значительно менее высокие, с типичной высотой около 5 см. Порой они также имеют слегка V-образную форму. «Цуцу-тяван»- чаши в форме трубки. Это более узкий, более высокий тяван, который традиционно используется только в самые холодные зимние месяцы. «Ко-тяван» — маленький тяван или «нодатэ-тяван» — тяван для чаепитий на природе. Это тяван меньшего размера, который считается более портативным. Его можно носить с собой или брать в поездки. Кроме того, тяван классифицируется в зависимости от типа подаваемого чая: «койтяван», для густого матча-койтя и «усутяван», для приготовления тонкого матча-усутя. Типичный диаметр классической чаши по ободку ~ от 10 до 12.5 см. Высота, как правило, составляет от 7.5 см до 10 см. Размеры традиционной чаши таковы, что у венчика есть достаточно внутреннего пространства для взбивания матча без разбрызгивания. Выбирая чашу, оцените: имеет ли она нейтральную форму для использования в любое время года, будет ли держать тепло зимой или позволит чаю остывать в летнее время? Для комфортного использования чаши стоит учесть и её размер. Мужчины обычно предпочитают более крупные чаши, чем женщины. Хорошо выполненный и правильно подобранный тяван, который нравится вам по стилю и внешнему виду, позволит получать удовольствие от приготовления чая матча.

Тясаку (сhashaku) – бамбуковая мерная ложечка, традиционно используется, чтобы отмерить ровно 1 грамм чая матча. 2 мерные ложечки = 2 грамма матча = 1 порция. Тясаку изготавливается следующим образом. Твердый стебель бамбука расщепляется и нагревается над пламенем свечи, после чего один его конец загибается. Изготовление этой небольшой ложки – сложный и трудоемкий процесс.

120 × 60 × 120 мм

65 × 65 × 75 мм

Ворсинки у тясен очень хрупкие и неаккуратное использование может значительно сократить жизненный цикл вашего венчика. Правильное расположение венчика – ворсинками вверх, как в неформальном использовании, так и во время чайных церемоний. Если же вы будете ставить или класть свой венчик на ворсинки, то рискуете их быстро поломать. Чтобы тясен прослужил вам дольше, соблюдайте несколько важных правил (сохраняйте список) Новый венчик нужно обязательно поместить в сосуд с водой или промыть под краном (ручку не промываем). Замачивать венчик можно перед каждым приготовлением матча — так ворсинки станут гибкими, эластичными, и вероятность повредить их будет меньше. После использования обязательно промойте венчик под краном или в сосуде, чтобы на нем не осталось частичек матча (ручку не моем). Венчик обязательно нужно хорошо высушить, лучше делать это вертикально, ворсинками вниз (на подставке)! Тогда вода будет хорошо стекать, а ворсинки не потеряют форму. Храните венчик стоя на ножке или в подвешенном состоянии, а еще лучше приобретите специальную подставку для хранения венчика.

Вытирайте мягкой тканью или бумажным полотенцем. Храните в сухом месте.