Доска разделочная P.L. Proff Cuisine 500*350*12мм зеленая используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах для разделки, нарезки и отбивания пищевых продуктов для их последующего приготовления. Согласно нормам СанПиН на профессиональной кухне общепита должно быть двенадцать маркированных досок для: Нарезки хлеба и изделий из теста Разделки, рубки, потрошения птицы, говядины, свинины, баранины, рыбы и морепродуктов Измельчения зелени, фруктов, овощей Нарезки гастрономии — колбас, сыра, вареного мяса, яиц Доски разделочные маркируют на боковой поверхности. Применение разделочного инвентаря по назначению минимизирует вероятность размножения бактерий при контакте сырой и вареной продукции. После каждого использования доски для разделки моют и устанавливают вертикально в ячейки для просушки и хранения.