Приготовление кофе производится в два этапа: 1. Молотый кофе заливается горячей водой, для этого цилиндр закрывают снизу крышкой с вложенным в неё фильтром и устанавливают на чашку. Молотый кофе засыпают в цилиндр, заливают горячей водой (80 °C), перемешивают в течение 10 секунд. 2. Получившаяся смесь кофе и воды продавливается поршнем через фильтр.