Кофе без кофеина с нотами чернослива, красного яблока и тёмного шоколада. Подходит для любых способов приготовления. Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью этого растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации нашей Колумбии Декаф был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зёрен, что делает их более пористыми. После этого их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этилацетат, а затем зерно высушивают до стандартной влажности.