Фраппе — бодрящий холодный напиток с очень забавной историей. Считается, что впервые он был приготовлен случайно, по стечению обстоятельств, в 1950-х гг в Греции с помощью растворимого кофе. С тех пор его популярность стала международной и привела к созданию большого количества рецептов. Пышные шапки взбитых сливок, различные топпинги, ликеры и даже фрукты — летом этот напиток способен удовлетворить самые изысканные запросы кофейных гурманов. Для приготовления напитка потребуется молоко, колотый лед (краш айс) и эспрессо. Для классического варианта (Фраппе Капучино) добавление эспрессо необязательно, т.к. в состав смеси входит растворимый кофе.